INFORMATION

  • 年輪舎フェアー&Kitogure×hazeyaオリジナルエプロン展示販売会

    11月17日(日)~19日(火)同時開催

    場所:当店にて

    時間:10時~18時30分

    母の日ギフトで、好評だったオリジナルエプロンが再登場!

    今回はエプロンドレスやご要望の多かった男性用なども作成していただきました。

    同時に、年輪舎フェアーも開催します。

    テレビで紹介されてから品薄状態のバウムクーヘンはじめ、毎年人気のバターもちや、ガトーショコラ、ブッセなど入荷予定です。

    ※イベント期間中の喫茶はドリンクのテイクアウトのみとさせて頂きます。


  • 11月より店舗の閉店時間が18時30分に変更致します。

    よろしくお願い致します。

  • ミャンマー ユアンガン ナチュラル新豆入荷!

  • コロンビア ナリーニョ ブエノスアイレス ゲイシャ 数量限定で発売!

  • エチオピア ジンマ ナノ・チャラ新豆入荷!

  • エチオピア・イルガチェフェ・ゴティティ新豆入荷!

  • 10月1日より

    ●珈琲豆の価格の値上げをさせて頂きます。

    原料の高騰による見直し、消費税増税にあたり運送料及び包材など珈琲豆に関わる代金が上がるため見直しすることに致しました。

    ●税の表示が、内税から外税とさせて頂きます。

    ●運送料の値上げをさせて頂きます。

    取引先の運送会社の運賃値上げがあり、今までより少しだけ上げさせて頂きます。

    ※大変心苦しいことばかりではありますが、何卒ご理解程よろしくお願い致します。

  • 店舗内部改修工事のため

    9月25日(水)~10月2日(水)の1週間を休業致します。

    大変ご迷惑をお掛けしますが、何卒よろしくお願い致します。

  • 10月31日まで店舗増改修工事を行うことになりました。

    何かとご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願い致します。


  • ケニア・カラツファクトリー新豆入荷!
以前のおしらせ

はぜや日記

年輪舎さん

17日(日)から19日(火)まで当店で行われる、もう一つのイベント「年輪舎フェアー」。

当店ではすっかりおなじみですが、簡単に紹介させいただきます。

大阪の老舗洋菓子店「フレンド」さんを前身とし、その味を引き継いだ娘婿夫婦が2012年北海道深川市に移住し、「洋菓子工房年輪舎」をオープン。道産素材にこだわった、おいしく安心・安全なお菓子作りをしています。

中でも、もう生産中止となっている、大阪から運んできた手焼き用のオーブンを使って焼き上げられるバウムクーヘンは、水分をぎりぎりまで残したしっとりさと、バターの風味とほんのり香るラム酒の香りがたまりません!

当店で抽出したエスプレッソで作られる「バウムクーヘン・カフェモカ」も年輪舎さんでしか味わえません。コーヒーの色で焼き色が分かりにくいため、焼きにとても神経を使うそうです。コーヒーの風味をしっかりだすのにも試行錯誤を重ねました。

普段はバウムクーヘンのカットのみの販売ですが、フェアー期間中はホールも販売します。他にも、深川特産の米粉を使用したもちもちの「バターもち」や、もうこれはチョコケーキではなく、チョコそのものといっていい禁断の「ガトーショコラ」などが並びます。

実は年輪舎さんへのフェアーのお願いは夏頃だったのですが、その後に年輪舎さんがテレビの「マツコの知らない世界」のバウムクーヘン特集で紹介され注文が殺到。通信販売は現在でも休止している状態です。そんな大変な中、フェアーを実施していいものかどうか迷ったのですが、年輪舎さんがこころよく引き受けてくださったため、無事実施できることとなりました!

それでも例年よりも販売数は少なくなってしまいますし、予定していた「ふかがわブッセ」は今回販売中止となってしまいましたが、どうかご了承ください。

マツコさんも絶賛した、佐藤良平パティシエの腕(技術も筋肉も!)から生み出される、おいしいお菓子たち。たくさんの方たちに食べて頂きたいです。

そして、フェアー期間中、年輪舎さんのご厚意で「年輪舎オリジナルブレンド」を豆・粉での販売と、テイクアウトで飲むことができることとなりました。いつもは深川の年輪舎さんだけでの販売となりますので、この機会にぜひ飲んでみてくださいね。もちろん、年輪舎さんのお菓子との相性抜群です!

17日(日)から3日間、たくさんのご来店お待ちしています~。

イベント担当 つかさ




お店の紹介