INFORMATION

  • 2019.1.18

    エチオピア・イルガチェフェ・ウォルカ・ウリ新豆入荷！

    エチオピア・ジンマ・フンダオリ・ナチュラル新豆入荷！

    エルサルバドル・シベリア農園パカマラ新豆入荷！

    グァテマラ・サンタカタリーナ農園グランレゼルバ新豆入荷！
  • 2018.12.19
    年末年始のお休み　12月30日〜1月3日まで。
    豆の発送は12月26日（水）までの注文は年内発送。
    12月27日〜1月3日までの注文は1月4日以降の発送
    となります。
    よろしくお願い致します。
  • 2018.12.12

    ２０１９年１月より定休日が変更になります。

    毎週日曜と月曜を定休、祝日の月曜は営業します。

    今後品質の向上を図るために決断しました。

    何かとご迷惑をおかけしますが、よろしくお願い致します。
  • 2018.12.11

    グァテマラ・サンタカタリーナ農園ブルボン新豆入荷！

    コスタリカ・サンタテレサ2000新豆入荷！
  • 2018.12.1

    エチオピア・ハラー・ナチュラル新豆入荷！

    スペシャルブレンド発売開始!!（2019.1.31まで）

    サンタブレンド発売開始!!（12.25日まで）
  • 2018.11.7

    年輪舎フェアー開催　11月12日（月）～17日（土）

    深川市の洋菓子工房年輪舎さんのお菓子がずらりと登場します。こだわりの一本焼きのバウムクーヘンのホールやもち粉を使った、もちもち新食感が美味しい「北のバターもち」「ふかがわブッセ」など当店に商品が並びます。
  • 2018.11.6 エチオピア・イルガチェフェ・ゴティティ新豆入荷!!
  • 2018.11.2

    ケニア・ガクイファクトリー新豆入荷!!
  • 2018.10.21

    コロンビア・トリマ・デュビエル・チバクイ新豆入荷!!
  • 2018.10.16

    11月は店主がエチオピアへ出張のため、

    変則営業となります。

    11月5日～17日まで喫茶をお休み。

    　　豆の販売は通常通り。

    11月19日～25日まで休業

    11月26日より通常営業となります。

    豆の発送は11月6日～25日までの注文に関しましては、

    26日以降の発送となります。

    大変ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願い致します。

はぜや日記

ニュークロップ

エチオピア　ウォルカ・ウリ　農園の少女たち -

エチオピア　ウォルカ・ウリ　農園の少女たち

ペドロさんとグランレゼルバの区画にて -

ペドロさんとグランレゼルバの区画にて

流氷が近づき、寒さも厳しくなってきました。

外はツルツルのところもあり、気を付けないと転んでしまいます。

さて、新豆が続々と入荷してきました。

●エチオピア・イルガチェフェ・ウォルカ・ウリ

香りよく、甘い果実（あんず、桃）などを感じる素晴らしい豆です。

●エチオピア・ジンマ・フンダオリ・ナチュラル

こちらは初のナチュラル精製にトライしたコーヒーです。

初年度とは思えない良い出来で、ナチュラルぽっさが強すぎないのもよいところです。

ベリー系の果実にやさしいコクと酸、甘みがあり、口当たりのよいのも特徴です。

●エルサルバドル・シベリア農園・パカマラ

こちらは例年通り、きれいな香味に仕上げてきてくれました。

柑橘のやわらかな酸味はアフターに心地よい甘みをもたらします。

●グァテマラ・サンタカタリーナ農園グランレゼルバ

こちらはフエゴ山噴火の影響を全く感じさせない素晴らしい出来です。

グランレゼルバは園内で特に優れた区画だけで収穫、精製をした特別ロットです。

私の個人的感想では、今まで一番の出来ではないかと思わせるくらいです。

上品で華やかな香味に加え、今シーズンはチョコレートのようなコクと甘みが何とも心地よく持続します。

農園主のペドロさんの情熱と拘り、そして努力が感じられるロースター冥利に尽きる素晴らしいコーヒーです。


店頭では急に新発売が増え、悩みながら楽しく選んでいただいています。

ジンマ・ナチュラルが少量になりますので、お早めにどうぞ‼


2019. 1. 3 新年あけまして、おめでとうございます。 2018. 12. 30 本年もお世話になりました‼ 2018. 12. 28 ふりしぼって もっとはぜや日記をみる