Archives : 2018
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本年もお世話になりました‼今日は駆け込みで入った最後の大仕事でした。大量のギフト発送で本当にありがたい話です。明日から年明け1月3日までお休みを頂きまして、4日（金）よりスター... -
ふりしぼっておはようございます。今年も残すところ2営業日となりました。12月は一年で一番忙しく、毎日くたくたマスターです。徹夜作業もずいぶんやりましたね～正月休み...
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かわいいサンタ12月も中旬。何かと慌ただしい日々で余裕なくバタバタとしておりました。そんな中、心穏やかにさせてくれるかわいいサンタがやってきました。抱っこまでさせ... -
そもくやとクリスマスin森音毎年恒例の「そもくやとクリスマスin森音」が今週末に開催します。心待ちの方も多いかと思います。今年も暖かなイメージで「アリガトウブレンド」を作りまし... -
豆たち今月に入り、新豆が続々と入荷しています。お待たせしていた、コスタリカ・サンタテレサ2000グァテマラ・サンタカタリーナ農園、こちらは３種類のローストを...
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故障そして復活いやいや一年で一番忙しい１２月にパソコンが突然故障してしまいました。注文メールの確認やら、伝票も作ることもままならない状態で困っていたところを、当...
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12月網走は雪が積もっています。早いもので12月になりました。出張後はバタバタになりますが、ようやく店の方も落ち着いてきました。今月は豆のランナップが豊富... -
無事帰国無事帰国しました。驚くことに、雪が積もっている～最低気温が氷点下と、冬が始まりましたね。来週26日からの営業に向けて焙煎、焙煎です。エチオピア農園視...
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すべてを終わり、帰国します。元気です。
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再びアジスアベバへアジスアベバに戻り、輸出業者のドライミルの見学とカッピングです。いくつかのドライミルがみれて、とても勉強になりました。 -
ジンマ訪問フンダオリステーション、ナノチャラステーションと小農園を視察しました。ジンマはイルガチェフェより田舎で、移動にも時間がかかりました。エチオピア料理... -
ジンマに着きました。
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イルガチェフェから10時間かけて、アディスアベバに無事戻りました。治安よりもドライバーの運転が恐ろしかった～。信号機は勿論ないのですが、対向車の他に... -
イルガチェフェ訪問中現在しようしているゴティティステーションやウォテステーション、ウォルカステーション、少農家など訪問中です。朝晩は冷えますが、日中は30℃近くまで気温が... -
イルガチェフェ到着イルガチェフェに無事到着して、農園、ステーションを訪問してます。感動です。農園の子供達は元気ですね。私も元気でやってます。 -
おはようございます。さあ出発です。が、乗って行くはずの車のエンジントラブルでしばらく待機状態。代替え車を探してくれている。今日中にイルガチェフェ入... -
１日の工程が終わりました。エチオピアコーヒーの勉強会とエチオピアの様々なコーヒーをカッピングしました。コーヒー関係者と会食 もさせて頂き、初のエチオ... -
無事到着無事エチオピアに到着しました！ながかった～バンコク経由で13～14時間かかりました。今日はこれから首都のアディスアベバの輸出業者にて、エチオピアコーヒ... -
来週は年輪舎フェアー来週11月12日（月）～17日（土）の6日間で年輪舎フェアーを開催します!!深川の洋菓子工房年輪舎さんのお菓子が、当店にずらりと並びます。店主が出張中で喫茶... -
エチオピアへいよいよ出発が近づいてきました。出張前は相変わらず焙煎、焙煎でくたくたです（笑）治安の問題もあり、出発の有無がぎりぎりまで分かりませんでしたが、な...
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来店本日はうれしい来店がありました。2年前にコスタリカへ出張する際にお世話になったワタルの松元さんがグァテマラの輸出業者の方々を連れて来てくれました。こ... -
11月今年の秋は暖かいせいか、紅葉がきれいで長持ちしています。早いもので11月です。今月は東アフリカはエチオピアへ農園視察のため出張します。私が珈琲屋にな...
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外部教室今年最後の教室2件が無事終了しホッとしています。網走第5中学校と清里中学校のＰＴＡ研修会による珈琲教室でした。日常コーヒーを抽出している人から、初め... -
教室今日は教室基礎編でした。参加者6名でご質問も沢山頂いた中、楽しく行うことが出来ました。参加者の皆さんお疲れ様でした。年内はあと外部の教室を2回やって...