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イタリアへ市内のジェラート屋さんでリスの森・高田さんがイタリアで開催されるジェラートの世界大会へ出発します。今回も当店のコーヒー豆をジェラートのアクセントに...
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農大オープンカレッジ開催とバリスタライセンス今年も農大オープンカレッジを11月に開催することになりました。今回はカフェインに注目して、カフェインと味わいの関係を科学的に検証していこうと思います...
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ダテーラ今日は一日雨でしたね。朝は少し肌寒くなってきました。残暑も終わり、そろそろ秋の気配です。さて、ブラジルがマカウバデシーマ農園が完売し、同じセラード...
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エチオピア・ナチュラルおはようございます。販売をしばらく休んでいた「エチオピア・イルガチェフェ・ナチュラル」の新豆の入荷見通しがつきました。来月早々には入荷致します。取...
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またも腰痛早朝より焙煎だ~と気合いを入れて、腰の体操をしていたところ、ギクッと本年2回目。腰の体操をして、腰を痛めるなんてと、周りは大笑い。笑ってる場合じゃな...
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珈琲仲間今日は遠方から珈琲仲間がやってきました。コスタリカ農園視察へも一緒に行った仲間です。たまたま同じ日程だったのですが、午前中は仙台から、午後からは富...
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職場体験今日は東京農業大学の3年生の彼が職場体験にやってきました。普段はこのような受け入れはやっていないのですが、彼の情熱にこたえ、一日一緒に働きました。彼...
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ピーベリーひさびさの更新で、やや反省気味です。のんびりと夢のような休暇から、早2週間、休んだ分バタバタに忙しく、すっかり現実にもどったこの頃です。さて、豆の方...
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通常営業長いこと夏季休暇を頂きました。おかけさまで、リフレッシュすることが出来ました。ありがとうございます。本日より通常営業しています。どうぞよろしくお願...
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夏季休暇今朝は町内ラジオ体操の最終日でした。今年はなんと皆勤賞が8名もいました。頑張りましたね!さて、お店は明日から夏季休暇を頂きます。ひさびさのお出かけで...
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品薄に今年の夏は暑いからでしょうか?リキッドアイスコーヒーが予想以上のペースでなくなっています。最終の仕込みを終えていて、現在ある在庫が無くなり次第完売...
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豆の発送8月に入り、店のヤマボウシの木も花が終わり、これからは赤い実がつくのが楽しみになります。今年は花が沢山さき、きっと実も例年よりつくことでしょう。種か...
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夏らしいおはようございます。今朝は晴天の夏らしい天気です。お騒がせしましたが、腰の調子は良くなってきて、今朝からは町内ラジオ体操が始まりました。初日と言う...
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調子にのっておはようございます。今週は何年ぶりかのぎっくり腰をやってしまいました。リキッドアイスコーヒーが到着して、運んでいるときに調子にのって3箱運びをしてい...
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夏が来た〜!!連日暑い日が続いています。やっと夏が来ましたね~仕事の後のビールも一段と美味しくなったのは私だけでないはず。喫茶でもさすがにアイスメニューの方が出...
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プレゼンおはようございます。今日は朝一番で某自治体の関係者へブレンド豆のプレゼンです。自然、流氷などがテーマでアイスコーヒーとしても美味しいものになります...
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はぜやの夏ギフト2017御中元の季節になりました。北海道はまだまだこれからですが、本州では一足早く時期となります。新発売のカフェオレベースも含め、いろいろと夏ギフトを作り...
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7月おはようございます。清々しい朝です。気温が上がり過ごしやすくなりました。今日から7月、一年の後半になります。早いですね~忙しさに流されず、ひとつひと...
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ヤマボウシおはようございます。なかなか気温が上がらず、朝晩はストーブをつけようか?迷ってしまうくらい冷え込んでいます。天候が安定しないなか、とても元気なのが...
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通常営業しています。出張から戻り、通常営業しています。居なかった分、戻ってくると仕事が溜まってなかなか大変なことになります。気合いのローストです。
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喫茶を休業します。恐れ入りますが、明日17日(土)と19日(月)の喫茶の営業を休業いたします。豆の販売は通常通り行っています。大変ご迷惑をおかけしますが、どうぞよろしく...
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本日は通常通り営業します。喫茶もやります!!おはようございます。日曜日の小学校の運動会が雨天のため延期になり、本日開催の予定が、またまた延期となりました。本日の喫茶を休業するとお知らせしてい...
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喫茶臨時休業おはようございます。雨が止みませんね。都合により、明日6月12日(月)の喫茶は臨時休業とさせて頂きます。豆の販売は通常通り行っています。ご迷惑をおかけ...
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あたたかいおはようございます。今日は気温が上がりそうですね!アジュガがきれいに咲き始めました。ここ1~2週間がピークだと思います。本日の喫茶はエスプレッソをし...