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ぽかぽかおはようございます。 本日より春限定のブレンド「ぽかぽか」が登場です。 ここ数日暖かかい日が続き、少し春を感じさせてくれています。 ぽ...
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卒業スタッフのななこさんが本日で卒業です。 約4年間、本当によく働き、はぜやを支えてくれました。 感謝の気持ちでいっぱいです。 最後の最後...
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のんびり営業最近の天気予報は当たりますね~ 彼岸あれで、けっこう強い風が吹いています。 のんびり営業、こんな時は溜まった雑務をこなします。 明日は...
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彼岸あれに?今月入荷の南米ペルー・ウィルソン・オリベアが人気です。 口当りがなめらかで、コクもあり、甘みが持続します。 毎朝抽出して飲んでいますが、飽...
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明日は明日は午前中、喫茶の営業をお休みします。 豆販売は通常通りやっていいます。 よろしくお願いいたします。
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うつわ展今朝は早くから自宅に電話があり、吹雪のため小学校が臨時休校との連絡網でした。 年度末の忙しい時期に休みが続くと、先生も生徒も大変だと思います。&...
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酸化と酸味今日は教室基礎編でした。 珍しく男性参加者の方が多い講座となりました。 講座では酸化と酸味の違いを粉の状態で香りを嗅ぎ、湯を注いだ状態を目...
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ラング・ドゥ・シャ今朝は油断しての大雪で、慌てての雪かきスタートです。 まだまだ降りますね~ さて、ホワイトデーも近づいてきましたが、店頭では深川の洋菓子工...
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野鳥の勉強会♪店頭でもお知らせしています、清里のHUTTE Cafe&Lougeさんで野鳥の勉強会が開催されます。 日本野鳥の会オホーツク支部長の川崎さんを講...
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俵真布へおはようございます。 先日の猛吹雪ほどではありませんが、網走は吹雪いております。 軽い除雪をしてのスタートです。 昨日は中標津の...
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明日は明日は出張のため、喫茶を休みます。 豆の販売は通常通り行っています。 よろしくお願いいたします。
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思いつく今日は教室応用編でした。 先週の基礎編を受講した方や、1年ぶりの参加の方と幅広いメンバーでした。 写真は、粉の挽き具合、抽出温度、抽出速度な...
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おはよう裏森にいるエゾリスの様子。 毎日来る人のことはわかっているのか、警戒心がまったくありません。 まるで会話をしているかのように。
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多くの人に今日は教室基礎編でした。 とても集中して受講してくれたのが印象的です。 その分お疲れになったことと思います。 1回目の抽出から2~3回...
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お詫び警報がとれたものの、今日も吹雪いております。 風向きが悪く、朝から3回も除雪をしました。 ゆるんだ体には良い刺激です。 除雪の雪山も限...
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続・暴風雪警報おはようございます。 雪は大分おさまりましたが、風がまだ強い状況です。 暴風雪警報は続き、国道の通行止めも多く発生しています。 お店は...
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暴風雪警報おはようございます。 猛吹雪です。 ようやく除雪が終わりました。 暴風雪警報がでていて、市内の小中学校は臨時休校になりまし...
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日程今月の豆、ブラジル・マカウバデシーマ農園4種類がすべて揃いました。 ナチュラルは特にチョコレート感が強く、しっかりとコクがあります。 それぞ...
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さくらんぼボンボン完売年輪舎さんの「さくらんぼのボンボン」ですが完売しております。 人気の商品であっという間になくなりました。 申し訳ございません。 バレン...
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うらやまのエゾリス店の周りには、エゾリスがちょくちょく顔をだします。 ピョンピョンと元気に飛び回っている様子は、心穏やかにしてくれます。 毎朝、ひまわ...
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恐る恐る昨日の雪で屋根に雪がこんもりと乗っかりました。 出入りする場所も危険なため、屋根に上り雪かきをする。 恐る恐るハシゴをかけ、上ってみ...
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今年一番の雪降りましたね。 網走では今年一番の雪でした。 朝に除雪、昼にもう一度、体がバリボリです。 沖縄から来たお客様は、出発2日間足止めをくらっ...
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至福のチョコ今年もやってきました。 季節限定の年輪舎さんの「さくらんぼのボンボン」 年輪舎店主が自ら収穫した深川名産さくらんぼ(ナポレオン)を半年間ブ...
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マカウバお待たせしておりました、ブラジル・マカウバデシーマ農園が入荷しました。 今シーズンはウォッシュト精製、ナチュラル精製の他に種子が一つだけ育った...