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明日から通常営業夏休みを頂きまして、ありがとうございます。ゆっくりと充電できました。明日からの営業のためガンガン焙煎しております。また明日からよろしくお願い致します。 -
夏季休業おはようございます。本日より8月11日（日）まで夏季休暇を頂きます。ご迷惑をお掛けしますが、どうぞよろしくお願い致します。12日（月）より通常営業となり...
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ケニア・カラツお待たせしていたケニアの入荷がありました！まずはカラツファクトリーになります。今シーズンは香味がより複雑かつ質感が良く感じます。2種類のローストをし... -
ニセコにて、はぜやの味ニセコで7月20日にＣａｆｅがＯＰＥＮします。先日私もニセコへ最終確認のため現場入りしました。ニセコ訪問は初めてで外国人が多いイメージでしたが、ちょう... -
後半戦今日から7月ですね。一年の前半があっという間に終わりましたが、本当にバタバタでした。今年から月曜日も定休にしたのですが、出張や焙煎など諸々、有意義な... -
応用編今日はひさびさの教室応用編でした。めずらしく参加者が全員女性でした。基礎編の復習からスタートして、抽出のやってはいけないことなど試飲を通じて検証し... -
無事終了ガトーフェテ無事終了しました。open30分前からお菓子を求めての長蛇の列にはびっくりしました。当店はコーヒーのテイクアウト、豆の販売などの他に、抽出体... -
お菓子のお祭り ガトーフェテおはようございます。イベントのお知らせです。川湯駅前の「森のホール」さんにてイベントを開催します。東京、名古屋から美味しいお菓子のお店が出店、出品... -
Coffee albireoおはようございます。今日は都合により喫茶を休み、豆の販売のみとなります。ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願い致します。さて、本日より知床ウトロに... -
「はぜや×ｍｏｎｏ森音」今日は秋口から開催する予定のイベントの打合せと撮影でした。天気も良く、過ごしやすい一日でした。まだ告知はできませんが、楽しみにしていてください。さ... -
アジュガおはようございます。この時期には珍しく気温の高い日が続きますね。店の周りには鮮やかな色が特徴の「アジュガ」が今年も綺麗に咲いています。ちなみに和名... -
今週の喫茶の営業明日5月22日（水）は珈琲教室を開催するため、午前中の喫茶を休みます。13時からは通常通りの営業となります。また、25日（土）は都合により喫茶を休みます。...
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Ｒêｖｅ Ｃａｆｅ 「レーブカフェ」おはようございます。ここ数日は暖かくなってきました。桜も葉桜となり、店の周りの木々も芽吹き始め、これからの新緑が楽しみです。さて、今日でopenより1か... -
ルワンダおはようございます。桜も色濃くなり、満開でしょうか。さて、ルワンダの新豆が入荷しました！ルワンダ南部にあるニャミラマという集落の選定された12農家の... -
桜網走でも桜が咲き始めました。お店から見える山桜。例年より少しだけ早いようです。天気が続き、しばらく綺麗なままでいてほしいものです。 -
ありがとう 母の日ブレンドおはようございます。今朝も快晴で気持ちが良いですね。もうすぐ母の日ですが、当店では「ありがとう 母の日ブレンド」を作っています。あたたかなイメージ... -
ひさびさに連休中にお休みを頂いて、友人でもある深川市の洋菓子工房年輪舎さんへ行ってきました。休憩をはさみながらの、のんびり運転でしたので約５時間かかりました... -
平成～令和今日から５月ですね。大型連休は、なかなか忙しくやっております。豆を多めに購入して、家でゆっくりと過ごす方が多いように感じます。来店者も例年より道外... -
気持ちのよい朝おはようございます。今日も良い天気ですね！やはり天気が良いとテンションも上がります。今年に入ってから業務での新規取り扱いが多く、サンプルの納期が近... -
雪おはようございます。うぁっ 雪が降りました。すっかり春の気持ちでしたが、お天気様はご機嫌斜めのよです。大型連休とあり、豆の卸先さんからの発注が多く... -
GWおはようございます。いよいよ明日から大型連休ですね。こんな大型連休は初めてなので、忙しくなるのか？全く予想できません。喫茶ではいつも以上にデザート...
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研修７月中旬にニセコでカフェ＆宿を開業する高橋さんが当店に研修にやってきました。かれこれ３年くらい前になるでしょうか？開業の相談をうけてから、珈琲につ... -
今年初の教室今日は今シーズン初めての珈琲教室でした。内容は基礎編で、普段お店にご来店されている方々が多く参加されました。ひさびさに開催した教室でしたが、やはり...
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リキッドアイスコーヒーおはようございます。気温が少し上がり、過ごしやすくなってきました。早いものでリキッドアイスコーヒーの季節も到来です。●「はやなか」すっきりとして果実...