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GWおはようございます。いよいよ明日から大型連休ですね。こんな大型連休は初めてなので、忙しくなるのか？全く予想できません。喫茶ではいつも以上にデザート... -
研修７月中旬にニセコでカフェ＆宿を開業する高橋さんが当店に研修にやってきました。かれこれ３年くらい前になるでしょうか？開業の相談をうけてから、珈琲につ... -
今年初の教室今日は今シーズン初めての珈琲教室でした。内容は基礎編で、普段お店にご来店されている方々が多く参加されました。ひさびさに開催した教室でしたが、やはり...
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リキッドアイスコーヒーおはようございます。気温が少し上がり、過ごしやすくなってきました。早いものでリキッドアイスコーヒーの季節も到来です。●「はやなか」すっきりとして果実... -
新規取扱店＆イベントのお知らせ先月より、川湯駅前にある「森のホール」さんで当店のコーヒーを取り扱って頂くことになりました。川湯駅周辺は森のホールさんをはじめ人気店が多く、賑わい... -
東ティモールおはようございます。今朝はひさびさに雪が積もりました。朝型の仕事になってから早１ケ月が過ぎましたが、少しずつ体が慣れてきました。それでも朝はまだま... -
3月寒さが緩み、春の兆しを感じます。今日も大分雪が融けました。春の訪れ「ぽかぽか」ブレンドの発売開始です。桜をイメージした香味に仕上がっています。その... -
寒波おはようございます。今朝はいちだんと冷え込みました。網走では流氷祭りが2月11日（月）まで開催しています。最近では当店にも観光で来られている方々が立ち...
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ブラジルおはようございます。今年は寒さが厳しく感じます。最近はまた朝方人間で早くから仕事をしています。セーターを着こんでやっていますが、最初はブルブル震え... -
ニュークロップ流氷が近づき、寒さも厳しくなってきました。外はツルツルのところもあり、気を付けないと転んでしまいます。さて、新豆が続々と入荷してきました。●エチオピ... -
新年あけまして、おめでとうございます。新年あけましておめでとうございます。年末の疲れがでて、正月寝込むのではという不安のなか、無事年越しをして、正月を過ごすことができました。明日からの... -
本年もお世話になりました‼今日は駆け込みで入った最後の大仕事でした。大量のギフト発送で本当にありがたい話です。明日から年明け1月3日までお休みを頂きまして、4日（金）よりスター...
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ふりしぼっておはようございます。今年も残すところ2営業日となりました。12月は一年で一番忙しく、毎日くたくたマスターです。徹夜作業もずいぶんやりましたね～正月休み...
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かわいいサンタ12月も中旬。何かと慌ただしい日々で余裕なくバタバタとしておりました。そんな中、心穏やかにさせてくれるかわいいサンタがやってきました。抱っこまでさせ... -
そもくやとクリスマスin森音毎年恒例の「そもくやとクリスマスin森音」が今週末に開催します。心待ちの方も多いかと思います。今年も暖かなイメージで「アリガトウブレンド」を作りまし... -
豆たち今月に入り、新豆が続々と入荷しています。お待たせしていた、コスタリカ・サンタテレサ2000グァテマラ・サンタカタリーナ農園、こちらは３種類のローストを...
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故障そして復活いやいや一年で一番忙しい１２月にパソコンが突然故障してしまいました。注文メールの確認やら、伝票も作ることもままならない状態で困っていたところを、当...
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12月網走は雪が積もっています。早いもので12月になりました。出張後はバタバタになりますが、ようやく店の方も落ち着いてきました。今月は豆のランナップが豊富... -
無事帰国無事帰国しました。驚くことに、雪が積もっている～最低気温が氷点下と、冬が始まりましたね。来週26日からの営業に向けて焙煎、焙煎です。エチオピア農園視...
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すべてを終わり、帰国します。元気です。
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再びアジスアベバへアジスアベバに戻り、輸出業者のドライミルの見学とカッピングです。いくつかのドライミルがみれて、とても勉強になりました。 -
ジンマ訪問フンダオリステーション、ナノチャラステーションと小農園を視察しました。ジンマはイルガチェフェより田舎で、移動にも時間がかかりました。エチオピア料理... -
ジンマに着きました。
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イルガチェフェから10時間かけて、アディスアベバに無事戻りました。治安よりもドライバーの運転が恐ろしかった～。信号機は勿論ないのですが、対向車の他に...