寒さが緩み、春の兆しを感じます。今日も大分雪が融けました。春の訪れ「ぽかぽか」ブレンドの発売開始です。桜をイメージした香味に仕上がっています。その...

おはようございます。今朝はいちだんと冷え込みました。網走では流氷祭りが2月11日（月）まで開催しています。最近では当店にも観光で来られている方々が立ち...

おはようございます。今年は寒さが厳しく感じます。最近はまた朝方人間で早くから仕事をしています。セーターを着こんでやっていますが、最初はブルブル震え...

流氷が近づき、寒さも厳しくなってきました。外はツルツルのところもあり、気を付けないと転んでしまいます。さて、新豆が続々と入荷してきました。●エチオピ...

新年あけましておめでとうございます。年末の疲れがでて、正月寝込むのではという不安のなか、無事年越しをして、正月を過ごすことができました。明日からの...

今日は駆け込みで入った最後の大仕事でした。大量のギフト発送で本当にありがたい話です。明日から年明け1月3日までお休みを頂きまして、4日（金）よりスター...

おはようございます。今年も残すところ2営業日となりました。12月は一年で一番忙しく、毎日くたくたマスターです。徹夜作業もずいぶんやりましたね～正月休み...

12月も中旬。何かと慌ただしい日々で余裕なくバタバタとしておりました。そんな中、心穏やかにさせてくれるかわいいサンタがやってきました。抱っこまでさせ...

毎年恒例の「そもくやとクリスマスin森音」が今週末に開催します。心待ちの方も多いかと思います。今年も暖かなイメージで「アリガトウブレンド」を作りまし...

今月に入り、新豆が続々と入荷しています。お待たせしていた、コスタリカ・サンタテレサ2000グァテマラ・サンタカタリーナ農園、こちらは３種類のローストを...

いやいや一年で一番忙しい１２月にパソコンが突然故障してしまいました。注文メールの確認やら、伝票も作ることもままならない状態で困っていたところを、当...

網走は雪が積もっています。早いもので12月になりました。出張後はバタバタになりますが、ようやく店の方も落ち着いてきました。今月は豆のランナップが豊富...

無事帰国しました。驚くことに、雪が積もっている～最低気温が氷点下と、冬が始まりましたね。来週26日からの営業に向けて焙煎、焙煎です。エチオピア農園視...

すべてを終わり、帰国します。元気です。

アジスアベバに戻り、輸出業者のドライミルの見学とカッピングです。いくつかのドライミルがみれて、とても勉強になりました。

フンダオリステーション、ナノチャラステーションと小農園を視察しました。ジンマはイルガチェフェより田舎で、移動にも時間がかかりました。エチオピア料理...

イルガチェフェから10時間かけて、アディスアベバに無事戻りました。治安よりもドライバーの運転が恐ろしかった～。信号機は勿論ないのですが、対向車の他に...

現在しようしているゴティティステーションやウォテステーション、ウォルカステーション、少農家など訪問中です。朝晩は冷えますが、日中は30℃近くまで気温が...

イルガチェフェに無事到着して、農園、ステーションを訪問してます。感動です。農園の子供達は元気ですね。私も元気でやってます。 

おはようございます。さあ出発です。が、乗って行くはずの車のエンジントラブルでしばらく待機状態。代替え車を探してくれている。今日中にイルガチェフェ入...

１日の工程が終わりました。エチオピアコーヒーの勉強会とエチオピアの様々なコーヒーをカッピングしました。コーヒー関係者と会食 もさせて頂き、初のエチオ...

無事エチオピアに到着しました！ながかった～バンコク経由で13～14時間かかりました。今日はこれから首都のアディスアベバの輸出業者にて、エチオピアコーヒ...

来週11月12日（月）～17日（土）の6日間で年輪舎フェアーを開催します!!深川の洋菓子工房年輪舎さんのお菓子が、当店にずらりと並びます。店主が出張中で喫茶...