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パワー全開おはようございます。朝の雨は嘘かと言うくらい晴れてます。雨の後は特に景色がきれいですね。店の周りの花壇も、お客様からの反応が大きく、お褒めの言葉を...
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連日昨日と今日と連日で教室でした。遠方から前泊で参加される方もいました。参加者は、最近ではコーヒーを初めて抽出する方は少なく、のみこみが早いように感じ...
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今週の土曜日は喫茶を休みます。気温が上がり、店の周りは新緑がとてもきれいです。今週は都合により28日(土)の営業は喫茶を休みます。豆の販売は通常通り行います。ご迷惑をおかけします...
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珈琲パンナコッタおはようございます。昨晩はちょっと寝苦しいくらい暑かったです。今日も気温が上がりそうですね。さて、喫茶のデザートでは、暑さに合わせて「珈琲パンナコ...
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イベント定員になりました。おはようございます。晴天のすがすがしい朝です。今日から気温が上がり、しばらく天気が続くようです。さて、6月開催の「野鳥と珈琲」inはぜや珈琲ですが、...
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やる気喫茶店開業に向けて、今日もドリップの練習にきてくれました。過去に喫茶店を経営していたことがある方なのですが、昔と今ではコーヒーの事も大きく変わった...
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山桜今日は気温が上がりましたね。店から見える山桜も満開です。明日は土曜日。のんびりお茶しに来てください。
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ひと足早く暖かくなってきましたね。ひと足早くお客様より桜の枝を頂きました。つぼみがいっぱいです。店の周りの山桜も色づいてきました。天気が続いてほしいものです。
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来月開催します。いつか、やってみたいと考えていた企画が動き出しました。来月に「野鳥と珈琲」inはぜや珈琲を開催いたします。日本野鳥の会オホーツク支部長の川崎さんが大...
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アッフォガートおはようございます。暖かくなってきました。昨日は店内が暑くなり、早々のクーラー登場です。さて、喫茶では連休よりスタートしたアッフォガートが人気です...
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GW後半おはようございます。本日より通常通り営業をしています。GWも後半となりましたが、ご来店をお待ちしております。
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GWの営業についてGWの営業は本日より5月1日(日)まで休業いたします。5月2日(月)より通常通り営業を行います。どうぞよろしくお願い致します。
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リキッド第3弾!!リキッドアイスコーヒーが第3弾「こくぶか」が発売となりました。これで3種類そろい、飲み比べセットも同時発売です。まだまだ寒いですが、待ってましたと、...
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コロンビア・ナリーニョコロンビア・ナリーニョが発売になりました。ナリーニョはコロンビアでも南西部にあたり、当店ではひさびさにローストしました。口当たりが良くって、とても...
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リキッド第2弾!!網走は夕方から雪になりました。まだまだ朝晩はストーブが必要ですね。そんな中、店主意気込んで、かなり前のめり君になっていますが、リキッド第2弾「はなや...
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夏を楽しむアイスコーヒー講座朝晩はまだまだストーブを点けてしまう寒さです。早く桜の季節にならないかなと待ちわびています。さて、一年ぶりに夏に向けての楽しい講座を開催します。簡...
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マカウバブラジル・マカウバ・デ・シーマ農園が入荷しました!!こちらは本当にお待たせしてしまいました。ウォッシュト・ナチュラルの2種類をご用意しています。農園主...
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リキッド第1弾入荷!!今シーズンは早めに仕込みました!!今年も3種類を作りますが、まずは「あじわい」から発売です。口当たりが良く、コク、甘み、酸のバランスが良い、あじわいの...
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第3弾!!じゃん!!製作物第3弾!!!はぜやオリジナル豆缶「店内風景」黒の白線でのデザインは、かなり挑戦でしたが、思いのほか出来が良く気に入っています。カッチョイ...
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第2弾!!製作物第2弾!!こちらはリニューアルしたショップカードです。シンプルに作ってみました。
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新年度3月は転勤や卒業と別れの多い寂しい月でしたが、今日から4月で気持ちを切り替えてやっています。さっそく1年ぶりのうれしい出会いもあり、新年度よいスタート...
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第一弾!!今年は11月で10周年を迎えるので、ここ数年温めていた製作物を発表する年にしようと、重い腰を上げて、気合を入れています。まず、その第一弾!!「はぜやオリ...
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ぽかぽか天気今日は春を感じる、ぽかぽか天気でした。スノードロップも花が開きました。人々も活動的になってきました。
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ひと足早く少しずつ日が長くなり、歩いて来店される人がいたりと、春が近づいているのを感じます。先週は気温が上がり、週末には雨が降ったりと、雪がかなり解けました...