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変更先ほどＳＴＶの記者の方から電話があり、本日の「どさんこワイド」に放送される予定でしたが、編集などの関係で明日か明後日に変更になったようです。お知ら... -
撮影２先日放送されたＮＨＫさんの反響も大きく、リスの森さんでジェラート「凪」を食べてきたよ!と来店してくださる方が多いです。とても美味しく、コーヒー豆も良... -
寒く秋も少しずつ深まり、朝晩はすっかり寒くなってきました。ついに朝方に今年初ストーブを点けてしまいました。お店は焙煎で暖かいのですが、仕事着はさすがに...
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取材今日はひさびさに取材をうけました。先日お知らせした、ジェラート世界大会で優勝したリスの森・高田さんの取材で、当店もコーヒー豆を材料として使って頂い... -
打合せ来月11日（土）に開催する農大オープンカレッジの打ち合わせをしました。今回はコーヒーの成分としては認知度の高いカフェインについて、科学的に検証してい... -
野鳥と珈琲2017秋 無事終了!!お天気にも恵まれ「野鳥と珈琲」が無事終了しました。暑くも、寒くもなく、気持ちの良いお散歩となりました。日本野鳥の会オホーツク支部長の川崎さんによる... -
朗報イタリアにてジェラートの世界大会へ出場していた、リスの森の高田さんが無事帰国しました。そして2回目の挑戦にして、なんと日本人初の優勝という素晴らしい... -
募集関係もろもろ東京農大オープンカレッジの申し込みが近づいてきましたので、当店の珈琲教室でもアップしておきます。興味のある方はご覧になってください。また、今月末に...
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意外とわからない店内の内部改修工事がおわり、いざ営業してみましたが、お客様は意外とわからいものなんですね～それだけ馴染んでいるのかな？とも思います。作業スペースに... -
工事のため店内修繕工事のため、来週25日（月）26日（火）は休業いたします。ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願い致します。
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出張のため喫茶やすみます。これから勉強会のため東京へ出張します。台風の影響で飛行機が心配ですが、なんとか大丈夫そうです。さて、明日19日（火）と20日（水）は喫茶をお休みします...
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イタリアへ市内のジェラート屋さんでリスの森・高田さんがイタリアで開催されるジェラートの世界大会へ出発します。今回も当店のコーヒー豆をジェラートのアクセントに... -
農大オープンカレッジ開催とバリスタライセンス今年も農大オープンカレッジを11月に開催することになりました。今回はカフェインに注目して、カフェインと味わいの関係を科学的に検証していこうと思います...
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ダテーラ今日は一日雨でしたね。朝は少し肌寒くなってきました。残暑も終わり、そろそろ秋の気配です。さて、ブラジルがマカウバデシーマ農園が完売し、同じセラード... -
エチオピア・ナチュラルおはようございます。販売をしばらく休んでいた「エチオピア・イルガチェフェ・ナチュラル」の新豆の入荷見通しがつきました。来月早々には入荷致します。取...
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またも腰痛早朝より焙煎だ～と気合いを入れて、腰の体操をしていたところ、ギクッと本年2回目。腰の体操をして、腰を痛めるなんてと、周りは大笑い。笑ってる場合じゃな...
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珈琲仲間今日は遠方から珈琲仲間がやってきました。コスタリカ農園視察へも一緒に行った仲間です。たまたま同じ日程だったのですが、午前中は仙台から、午後からは富...
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職場体験今日は東京農業大学の3年生の彼が職場体験にやってきました。普段はこのような受け入れはやっていないのですが、彼の情熱にこたえ、一日一緒に働きました。彼... -
ピーベリーひさびさの更新で、やや反省気味です。のんびりと夢のような休暇から、早2週間、休んだ分バタバタに忙しく、すっかり現実にもどったこの頃です。さて、豆の方... -
通常営業長いこと夏季休暇を頂きました。おかけさまで、リフレッシュすることが出来ました。ありがとうございます。本日より通常営業しています。どうぞよろしくお願...
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夏季休暇今朝は町内ラジオ体操の最終日でした。今年はなんと皆勤賞が8名もいました。頑張りましたね！さて、お店は明日から夏季休暇を頂きます。ひさびさのお出かけで... -
品薄に今年の夏は暑いからでしょうか？リキッドアイスコーヒーが予想以上のペースでなくなっています。最終の仕込みを終えていて、現在ある在庫が無くなり次第完売... -
豆の発送8月に入り、店のヤマボウシの木も花が終わり、これからは赤い実がつくのが楽しみになります。今年は花が沢山さき、きっと実も例年よりつくことでしょう。種か...
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夏らしいおはようございます。今朝は晴天の夏らしい天気です。お騒がせしましたが、腰の調子は良くなってきて、今朝からは町内ラジオ体操が始まりました。初日と言う...