おはようございます。

年内営業最終日となりました。

只今朝の4時過ぎ、今年最後のローストをしています。

相棒の焙煎機とも9年目の付き合いになりますが、今年は故障や不具合が多く、随分とメンテナンスをしたように思います。

自分で手を加えた分、より一層愛着がわき、いろいろと発見もありました。

ローストが終わったら、ビカビカに磨いてあげようと思います。

これからもよろしく!