エチオピアの新豆が入荷しました！

昨シーズンから使い始めた、ジンマと言う地域のものです。

普段使用しているイルガチェフェ村よりも、北西部の地域になり、香味のニュアンスも違ってきます。

イルガチェフェよりも口当たりが滑らかで少しボリュームがあるのが特徴です。

今シーズンは「口当たりの滑らかさと甘み」が特に感じるように焙煎も仕上げました。

イルガチェフェ産の豆が只今品切れですが、もう少しすると新豆が発売になります。

年内は同じエチオピアでも様々な香味があることを楽しんで頂きたいので、品数を増やして販売したいと考えています。

まずはジンマをお楽しみください。