昨日無事に農大オープンカレッジが終了しました。

今回の講座は「抽出器具による香味の違い」と言う事で、同じ豆でどうのように成分の出方が違ってくるのか検証しました。

ペーパードリップ、ネルドリップ、コーヒーメーカー、フレンチプレス、エアロプレス、サイフォンの6種類。

それぞれ妙田准教授から特徴や検査結果を説明していただき、実際に私と受講者で抽出をして飲み比べをしました。

どれも、それぞれの良さがあり、受講者の中でも好みが分かれたように思います。

なかでも皆さん初めての経験がエアロプレス（空気の力を利用した抽出器具）で、抽出のやり方に戸惑いを感じながらも、楽しく、飲んでみて驚きもありました。

あらためてコーヒーの多様性と抽出する楽しさを実感できる講座になったように思います。

受講者の皆さま、妙田さん、本当にありがとうございました。