網走は今日から3日間、流氷祭りになります。

観光で訪れる方が多く、お店も賑わっております。

さて、新しい豆たちが入荷しました。

エルサルバドルはとてもきれいな香味に仕上がっています。

喫茶でご用意している、レモンタルトとの相性も抜群です!!

そしてエチオピア・ナノ・チャラは深煎りに仕上げたのですが、やらかな口当たりがとても気に入っています。

深煎りが苦手な方でも、お勧めできるコーヒーです。

ぜひお試しください。

エルサルバドル・シベリア農園

【農園名】シベリア農園
【管理者】ラファエル・エンリケ・シルバ・ホフ氏
　　　　　カルメン・エレナ・シルバ・ホフ氏
【地域】サンタ・アナ県チャルチュアバ付近
【品種】パカマラ
【標高】平均1,500ｍ（最も高い地点は1,700ｍ）
【精製】機械的にミューシレージを除去したウォッシュト
【ロースト】ハイロースト
【特徴】口当たりがとてもやわらかく、シルキーな触感。
　　　　明るく、華やかな酸味が特徴。

エチオピア・ジンマ・ナノ・チャラ

【生産者】ナノ・チャラステーション周辺の農家
【地域】オロミア州ゲラ地区チラ村
【品種】在来品種
【標高】1,900ｍ～2,200ｍ
【精製】ウォッシュト
【乾燥】天日乾燥（アフリカンベッド）
【ロースト】フレンチロースト
【特徴】やらかく、口当たりが良い。
　　　　 穏やかなコクと甘みの中に
　　　　 チェリー・オレンジなどの果実を感じる