昨晩からの雨が上がり、店から眺める景色がとても綺麗に見えます。

四季を楽しませてくれる場所ですが、特に新緑の季節がお気に入りです。

暖かい日が続き、リキッドアイスコーヒーの販売も順調です。

先日仕込んだ「はなやか」が来週20日から発売する予定です。

月末には第3弾の「こくぶか」を予定していますが、今日はこくぶかの味を微調整するべく、いろいろとブレンドを作ってみました。

イメージ的には、もう少しだけ濃縮感を出してあげることで、明日の朝もう一度確認して、本番のローストに入ろうと思います。

今年は夏が早そうですね!!