良い出来
おはようございます。
今日も快晴の気持ちの良い朝です。
今シーズンは出来の良い豆が多く入荷しているように感じます。
コロンビア・オズワルド農園、エチオピア・ｲﾙｶﾞﾁｪﾌｪともに素晴らしい出来です。
コロンビアはしっかりとしたコクがあるなか、心地よい甘い酸がしっかり入っています。
エチオピアは甘い果実に加え、後味に紅茶を思わせる香り高い仕上がりになっています。今後入荷予定のナチュラルも期待できますね。
そして昨日ブラジル・コヘーゴセコ農園ナチュラルをサンプルローストしましたが、こちらも仕上がりの良さを感じました。
近日中に発売予定ですので、楽しみにお待ちください。
グァテマラ、タンザニアなど入港が遅れている豆が多いですが、新豆の入荷は早くローストしたい気持ちをおさえて毎年どのような出来かワクワクしながら待っています。
