7月
7月になり店のヤマボウシの木には花が満開になりました。そろそろ蝦夷梅雨も明けて短い夏が始まりますね!ここ数年は、なかなか旅に出かける事が出来ないので、我が家では、そうだ!食で旅気分を味わおう!と家族皆で沖縄料理で旅することになりました。お取り寄せや、ここらで揃う食材で作ったのですが、ソーキそば、ゴーヤチャンプルー、フーチャンプルー、島豆腐、スパム缶詰やマンゴーなど、出来る限りのものを用意!そして忘れてはいけないのがオリオンビール!。「いっただきま~す♫」の前にはスマホで沖縄音楽を検索してBGMを流し、南国気分上々の美味しい時間を過ごせました。私の場合は特に食で思い出が蘇ることが多いのですが、ソーキそばを食べた瞬間は思わずちむどんどんしました(笑)。皆さんそれぞれに思い出の旅があると思いますが、食の旅もお勧めですよ。
今月の豆
●インドネシア スマトラ LCFマンデリン
なめらかで複雑な舌触り、しっかりとしたコクと苦味でハーブ、トロピカルフルーツ、バニラのような甘みが特徴です。
●エチオピア イルガチェフェ ウレインチニーチャ ナチュラル
華やかで、香り高く、とてもきれな香味。
しっとりとした口当たりで、瑞々しく、プラムや熟したブドウを感じる。
濃く抽出するとチョコレートのようなコクも感じます。
●グァテマラ サンタカタリーナ農園ピーベリー
柑橘の果実とチョコレートを感じる。
とても口当たりが良く、やわらかなコクと甘みが特徴。
●ドリップバッグDECAF
大変お待たせいたしました。
コロンビア産のほどよいコクと甘みのカフェインレスコーヒーです。
カフェインレスとは思えない驚きのコーヒーです。
お知らせ
7月15日(金)は都合によりPM5時に閉店いたします。
7月16日(土)は都合により休業いたします。
夏季休暇のため、7月31日(日)~8月4日(木)まで休業いたします。