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はぜや日記

7月

7月になり店のヤマボウシの木には花が満開になりました。そろそろ蝦夷梅雨も明けて短い夏が始まりますね!ここ数年は、なかなか旅に出かける事が出来ないので、我が家では、そうだ!食で旅気分を味わおう!と家族皆で沖縄料理で旅することになりました。お取り寄せや、ここらで揃う食材で作ったのですが、ソーキそば、ゴーヤチャンプルー、フーチャンプルー、島豆腐、スパム缶詰やマンゴーなど、出来る限りのものを用意!そして忘れてはいけないのがオリオンビール!。「いっただきま~す♫」の前にはスマホで沖縄音楽を検索してBGMを流し、南国気分上々の美味しい時間を過ごせました。私の場合は特に食で思い出が蘇ることが多いのですが、ソーキそばを食べた瞬間は思わずちむどんどんしました(笑)。皆さんそれぞれに思い出の旅があると思いますが、食の旅もお勧めですよ。

今月の豆

●インドネシア スマトラ LCFマンデリン
 なめらかで複雑な舌触り、しっかりとしたコクと苦味でハーブ、トロピカルフルーツ、バニラのような甘みが特徴です。

●エチオピア イルガチェフェ ウレインチニーチャ ナチュラル
 華やかで、香り高く、とてもきれな香味。
 しっとりとした口当たりで、瑞々しく、プラムや熟したブドウを感じる。
 濃く抽出するとチョコレートのようなコクも感じます。

●グァテマラ サンタカタリーナ農園ピーベリー
 柑橘の果実とチョコレートを感じる。
 とても口当たりが良く、やわらかなコクと甘みが特徴。


●ドリップバッグDECAF
 大変お待たせいたしました。
 コロンビア産のほどよいコクと甘みのカフェインレスコーヒーです。
 カフェインレスとは思えない驚きのコーヒーです。


お知らせ

7月15日(金)は都合によりPM5時に閉店いたします。
7月16日(土)は都合により休業いたします。

夏季休暇のため、7月31日(日)~8月4日(木)まで休業いたします。

食で旅気分♪ いつもより飲みすぎる! -  -  -
食で旅気分♪ いつもより飲みすぎる!
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