今年も教室が始まりました。

エンジンがかかります。

写真は本日の基礎編の模様です。

 教室は基礎編（抽出の基本を学ぶ）→応用編（自分の抽出をよく理解し、幅広い豆で抽出）→名人編（個々のレベルで抽出の練習をし美味しさの追求をする）と必要に応じて受講して頂いております。

 美味しいコーヒーは「原料」「焙煎」「抽出」の３つすべてが揃ってこそ出来上がります。

最後の抽出もとても重要で、おろそかできませんが、基本のルールさえ守れば難しいことではありません。

まずは基礎編を受講するだけで、自宅で飲むコーヒーが大きくかわります。

今年は違った内容の教室も検討しておりますので、ご期待ください。

2月教室の日程をアップしました。