斜里窯＆こひきやの中村さん兄弟が海の男を終え、お土産にホタテの稚貝を沢山頂きました。

今年は雪が降った時から30℃越えと厳しい気候のなかでの漁だったので大変だったようです。

中村さんからもらうホタテは毎年美味しく、なぜだろうと思って訪ねてみると、やはり理由があり、自分たちで品質の良いものを選別しているとのことでした。

さっそく中村さんお勧めの酒蒸しを夕食に頂きましたが、言うまでもなく美味しかったです。

夜仕事を終えてからは、一人でこっそり刺身にしてビールと一緒に、明日への活力としました!!

こひきやさんは明日から再開です。