お待たせしていたケニアの入荷がありました！

まずはカラツファクトリーになります。

今シーズンは香味がより複雑かつ質感が良く感じます。

2種類のローストをしました。

ぜひお楽しみください。

ケニア・カラツファクトリー

【生産者】カラツファクトリー周辺の所属農家700名
【所属農協】Ｇｉｔｗｅ農協
【地域】中央州キアンブ県Gatundu地区Ndarugu
【標高】1,883m（ファクトリーの標高）
【品種】SL28、SL34　わずかにRuiru11（1%程度）
【精製】発酵槽を使用しソーキングも行うウォッシュト
【乾燥】アフリカンベッドで天日乾燥

【ロースト】シティロースト
【特徴】しっとりとした口当たり。
　　　　マンゴー、イヨカンなど
　　　　果実感のある明るい香味。

 【ロースト】フレンチロースト
【特徴】しっとりとした口当たり。
　　　　柿の甘さ、黒ブドウのみずみずしさ。
　　　　ほろ苦く、やわらかなコク。