10月に入り、すっかり寒くなってきました。

朝晩はストーブを点けています。

近況報告

先日お客様より「マスター、コーヒーの苗を購入したので、一つお裾分け」と元気な苗を頂きました。

私が初めてコーヒーを育てたのは珈琲屋を志した20年前、コーヒーは異国のもの、まずは育ててみようと、心に決めた時でした。

コーヒーは順調に育ち、お店も無事openさせ、コーヒーの木に花が咲き、実がつきました。

開店当時はお店に木を置き、木についた実を何人かにお渡ししました。

それが成長して実がなりましたと、昨年お客様が木の写真と実をもって来店された嬉しい出来事がありました。

今度はお客様から頂いた苗。何か初心を忘れずにとの神様からの贈り物に感じます。枯らしては申し訳ないと、ちょっとプレッシャーですけど（笑）大事に育てます。

今月の豆

●エチオピア　イルガチェフェ　ウォルカ　ナチュラル

丁寧に精製していることが飲むとよくわかるきれいな香味。

果実、洋酒、チョコレートなどを感じる。

●ホンジュラス　コヤマグア　エル・シエロ・デ・セルグァバ10月中旬発売

やわらかな口当たりで果実や蜜の甘みを感じる。

●コスタリカ　サンタテレサ2000　ティピカ　数量限定　10月17日より。

昨シーズン大好評だったコーヒーが再入荷します。

ぜひ一度味わってください。

やわらかく、しっとりとした口当たり。気品ある華やかなお花のような香味。柑橘のきれいな酸味と穏やかな甘み。　※2019年産の特徴

喫茶は秋のデザートに変わりました。

テイクアウトも現在「チーズケーキ」「モカチーズケーキ」「ガトーショコラ」「ヘーゼルナッツのタルト」「コーヒープリン」をご用意しています。製造量に限りがありますので、品切れの場合はご了承ください。　ご予約も承ります。

それでは今月もどうぞよろしくお願い致します。