引き続きコスタリカフェアー農園紹介をします。

昨シーズンより取扱していて、ローストして初めて飲んだ時の感動は忘れられません。

やわらかな触感が、今までない感じでした。

サンタテレサ・サンタテレサ2000

生産者のロヘルさんが初めてコーヒー生産と関わったのが１３歳の時（1976年）に父が所有していた牧草地にコーヒーを植える手伝いをしたのが始まり。

１８歳で農地を引き継ぎ、２４歳の時に農地拡大の資金調達のため、アメリカへ渡り、２年半レストランのウェイターとして働きました。

その後２０００年のコーヒー危機に直面し大打撃を受けたものの、乗り越え、２０１４年には品質の向上をめざして、自前の精製所（ミル）を設立しました。

ロヘルはワイルドな風貌ですが、実はシャイでコーヒーに取り組む姿勢は真剣かつ真面目です。

現在は息子さんも本格的に生産に関わり、将来が楽しみな生産者です。