今日はひさびさの教室応用編でした。

めずらしく参加者が全員女性でした。

基礎編の復習からスタートして、抽出のやってはいけないことなど試飲を通じて検証していきます。

その後、焙煎具合の違った豆を3種類抽出のコツを伝えながら、実習していきます。

質問も多くでて、女性同士で和んだ様子でした。

7月、8月は時間を作れそうにありませんので教室はお休みします。